Apuesta para una mayor sustentabilidad
Los tambos recurren a una mayor eficientización para atenuar las pérdidas.A partir de una decisión de los tamberos de apoyar la sustentabilidad de sus establecimientos en el desarrollo de la eficiencia y la competitividad, se elevó en forma significativa la producción de leche por vaca y hectárea.
Daniel Villulla, analista de la Cámara de Productores de Leche de la Cuenca Oeste de Buenos Aires (Caprolecoba), afirmó que resulta más aproximado para un promedio medir el crecimiento en número de litros por vaca.
"En la cuenca del Oeste de Buenos Aires, las vacas están dando aproximadamente dos litros más por día que el año pasado, y el promedio individual diario, por lo que según el tambo es un aumento de 20 a 22 litros, depende del establecimiento", explicó Villulla.
