Ventajas comparativas y garbanzo transgénico, para un cultivo alternativo y rentable

El garbanzo es una leguminosa cuyo grano tiene un alto valor alimenticio y su consumo es importante en países como la India, Pakistán y Turquía, que dejó de producir garbanzo para producir verduras para la comunidad Europea. "Con los diversos problemas de producción de tiene Canadá, la Argentina se ubica en una posición destacada para la producción y comercialización de este grano", señalaron Oscar Vizgarra y Clara Espeche, técnicos del proyecto legumbres secas de la Eeaoc.

Apuntaron que el país puede llegar a una capacidad de comercialización superior a las 300.000 toneladas, pero para ello es necesario diversificar el tipo de garbanzo, produciendo tanto la variedad kabuli como deci, que son garbanzos de alto consumo en India.

Para esta campaña el cultivo tuvo un crecimiento significativo respecto de las campañas anteriores, y esto se manifestó en la cantidad de superficie sembrada, tanto en Tucumán como en el resto del área productora del país. Este impulso fue debido al precio que se llegó a pagar la tonelada del grano en la campaña 2010, una mejor alternativa que el cultivo del trigo (respecto del costo/beneficio).