Se mantienen estables los precios de la leche

En la provincia de Santa Fe el valor de referencia de noviembre fue el mismo que el registrado en octubre y septiembre pasado. En el último año los valores subieron un 3% en dólares.

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19deDiciembrede2011a las15:51

En el pasado mes de noviembre el precio promedio ponderado de la leche de referencia en la provincia de Santa Fe fue de 1,482 $/litro (0,34 u$s/litro), un valor prácticamente similar al registrado en octubre (1,484) y septiembre pasado (1,488).
 
En noviembre de 2010 el valor había sido de 1,343 $/litro (0,33 u$s/litro según el tipo de cambio vendedor promedio mensual del Banco Nación), según datos publicados por el Ministerio de la Producción de Santa Fe.
 
De esta manera, en el último año el valor de referencia de la leche remitida por tambos en Santa Fe aumentó un 10,3% en pesos y un 3,0% en dólares.
 
Los parámetros de ponderación de la leche de referencia en Santa Fe son Grasa Butirosa de 3,50 gramos/100 centímetros cúbicos, Proteína Total de 3,25 gramos/100 centímetros cúbicos y un nivel de células somáticas menor o igual a 400.000 por centímetro cúbico, entre otros factores.
 
En noviembre los valores promedio medidos en la provincia fueron 3,549 gramos/100 centímetros cúbicos de Grasa Butirosa; 3,353 gramos/100 centímetros cúbicos de Proteína Total y un nivel de células somáticas de 312.930 por centímetro cúbico, entre otros factores.

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