La agroindustria deberá incrementar su competitividad tecnológica
Será necesario armar una agenda nacional de investigación, desarrollo e innovación.
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El cambio económico a nivel mundial, impone un escenario único para la agroindustria local. Para esto, es imprescindible incrementar su competitividad tecnológica como meta para mejorar su posicionamiento como proveedor de alimentos procesados. Será clave entonces el diseño de una agenda nacional que englobe dichos desafíos para lograr llegar al 2020 con las herramientas necesarias de una demanda cada vez mas exigente.
Estas son las principales conclusiones de un trabajo elaborado por Gustavo Idígoras y Sabine Papendiek, a pedido del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Invocación Productiva (MINCyT) denominado “El futuro de las tecnologías en el año 2020 a nivel mundial en los complejos productivos industriales incluidos en el plan nacional de competitividad: oportunidades y amenazas para el desarrollo productivo y tecnológico argentino”.
El análisis hizo foco en los catorce complejos agroindustriales a saber: oleaginoso, cerealero, arrocero/acuicultura, cárnico, lácteo, frutícola, hortícola, azucarero, apícola, pesquero, vitivinícola, aguas saborizadas, tabacalero e infusiones.
Cada uno de estos sectores representa para el país importantes ingresos, pero para aumentarlos se debe saber lo que viene en el futuro. Es así que el estudio visualizó un panorama en los próximos años con menores tasas de crecimiento económico, reducción del comercio internacional y mayores medidas de proteccionismo comercial.
El trabajo definió dos ejes centrales para hacer frente a lo que pasará: incremento de exportaciones con mayor procesamiento y abastecimiento del mercado interno.
