¿Qué indican las primeras muestras de calidad del trigo?
El informe preliminar de calidad de la Cámara Arbitral de Cereales de Rosario muestra una mejora en los valores de proteína y PH de las muestras ingresadas.
Promedio de PH y proteína de trigo en Rosario.
Desde la Cámara Arbitral de Cereales de la Bolsa de Comercio de Rosario compartieron datos sobre la calidad del cereal que ingresó en lo que va de noviembre a los laboratorios de la entidad. De allí se desprende que hubo una mejora en los valores de proteína y PH del cereal que actualmente se esta cosechando.
En lo que hace a la proteína, de acuerdo al informe preliminar de calidad, se pasó de un 9,90% durante el 2016 a un 10,60% en el actual ciclo con 457 mil toneladas analizadas. Por otro lado, el PH pasó de un valor de 79,54 a 79,88 en 2017 con 358 mil toneladas que pasaron por el laboratorio.
