Productores le dan nueva vida a sus residuos con planta única en Sudamérica

Generaron nuevas perspectivas de negocio al fabricar insumos para las industrias alimenticias, farmacéuticas, energéticas y cosméticas. Asimismo, resolvieron una problemática ambiental que afectaba.

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27deSeptiembrede2018a las08:18

En el marco de una iniciativa público privada que combina aspectos ambientales y económicos, la empresa Val-Mar inauguró en Santa Rosa de Calchines -ubicada a 60 kilómetros de la ciudad de Santa Fe- una planta destinada a la reconversión de desechos de zanahorias para la producción de bioetanol y carotenos.

La propuesta resuelve una grave problemática para la zona (por el cambio climático el porcentaje de descarte viene en aumento año tras año, generando la saturación de las tierras), a la vez que permite abrir nuevas perspectivas de negocios con industrias alimenticias, farmacéuticas, energéticas y cosméticas.

El establecimiento -único en Sudamérica- demandó una inversión de 8,5 millones de pesos y tiene capacidad para procesar 2 toneladas por día, aunque ya está previsto incrementar hasta 50 veces esa cifra, lo que permitiría aprovechar todo el descarte del departamento Garay, muy ligado al cultivo de la hortaliza.

“El proyecto surgió en 2013 cuando comenzamos a pensar en posibles soluciones a un problema que iba en aumento: en pocos años pasamos de desechar el 20 por ciento de la producción al 40. No hay empresa en el mundo que soporte tirar esa cantidad de producto, a la vez que generaba un deterioro del recurso suelo”, explicó el titular de Val-Mar Mariano Soressi, quien además afirmó que “con esto se resuelve el problema de falta de materia prima y podemos dar más trabajo a la gente”.