Productores le dan nueva vida a sus residuos con planta única en Sudamérica
Generaron nuevas perspectivas de negocio al fabricar insumos para las industrias alimenticias, farmacéuticas, energéticas y cosméticas. Asimismo, resolvieron una problemática ambiental que afectaba.
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En el marco de una iniciativa público privada que combina aspectos ambientales y económicos, la empresa Val-Mar inauguró en Santa Rosa de Calchines -ubicada a 60 kilómetros de la ciudad de Santa Fe- una planta destinada a la reconversión de desechos de zanahorias para la producción de bioetanol y carotenos.
La propuesta resuelve una grave problemática para la zona (por el cambio climático el porcentaje de descarte viene en aumento año tras año, generando la saturación de las tierras), a la vez que permite abrir nuevas perspectivas de negocios con industrias alimenticias, farmacéuticas, energéticas y cosméticas.
El establecimiento -único en Sudamérica- demandó una inversión de 8,5 millones de pesos y tiene capacidad para procesar 2 toneladas por día, aunque ya está previsto incrementar hasta 50 veces esa cifra, lo que permitiría aprovechar todo el descarte del departamento Garay, muy ligado al cultivo de la hortaliza.
