Carne: Brasil superó récords

Brasil registró en 1999 los índices más altos de la década para laexportación de carne vacuna, siendo que a nivel nacional se verificó un grandescenso de la demanda de vacunos y un aumento del consumo de carne de pollo.

El mercado de carnes en Brasil presenta dos tendencias debido a lainestabilidad cambiaria de principios de año pasado: en el mercado interno elpoder adquisitivo bajó mucho y la carne de primera calidad fue sustituida porla de segunda; por el contrario las exportaciones significaron para la industriade la carne una alternativa rentable. Tal es así que los frigoríficos quequisieron mantener sus índices de ganancias debieron dirigirse hacia el mercadoexterno y varios de ellos ya cubrieron sus cuotas de exportación para este año,según la revista Carnes y Tendencias.

Incluso el Organo Auxiliar de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO)informó que dentro de esta situación la producción brasileña fue la mayor delos últimos diez años habiendo superado la marca de 12.192.830 toneladas.