Proponen duplicar las exportaciones de carne
CHICAGO.- La industria de la carne tiene buenos motivos paraentusiasmarse. En esta ciudad, el corazón del negocio agropecuario, laparticipación argentina en la feria de la National Restaurant Asociation (NRA)resultó óptima. Aquí no se habla de otra cosa que no sea cerrar operaciones,y el stand argentino, donde se promocionan carnes y vinos, tiene visitaspermanentes. También hay otros dos locales de firmas nacionales, como los deEstancia Unidas del Sur (del grupo Macri) y Argentina Breeders & Packers(del grupo Pilagá).
En la megamuestra, una de las más importantes de los Estados Unidos, seexhiben desde cubeteras para hacer hielo con la figuras de los Superamigos y deBatman hasta equipamientos de última generación para preparar alimentos. Detodo para la gastronomía, también podría llamarse.
Entre los sofisticados equipos se destaca una gran cantidad de parrillas degas, pero la única que echó humo fue la del stand argentino, donde se cocinanuno 80 kilos de bifes diarios para atender a los clientes. No sólo ladegustación atrajo a los interesados en la carne argentina, todos ellosvinculados con el mundo hotelero y de los restaurantes, sino también laposibilidad de importarla.
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