Salta se perfila como paraíso orgánico

Al natural: de esa provincia partió el 70 por ciento de las exportacionesargentinas de alimentos ecológicos, es decir, producidos sin el uso deagroquímicos.

SALTA (De nuestro corresponsal).- "Hace falta un cambio de mentalidad,cultural, para poder encarar la producción orgánica, cuyos costos son entre un30 y un 40 por ciento superiores a los de la producción tradicional",afirmó el ingeniero Pedro Arias, gerente de Estancia Buenaventura, en Anta, queposee 1300 hectáreas de soja, maíz y girasol confitado "orgánicos".Es decir, sin agroquímicos.

Desde 1998, el gobierno provincial, la Universidad Nacional de Salta y elInstituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) lanzaron este proyecto,que cuenta con otras 1800 hectáreas de la estancia Los Guayacanes, de Anta, yproductores que se suman a la iniciativa con la ventaja de tener demanda seguraen Europa y los Estados Unidos, que exigen prácticas ecológicas.