Alimentos finos para Estados Unidos
Un grupo de productores formó una cámara para ingresar en el mercadonorteamericano
Se trata de 19 pequeñas agroindustrias que producen delikatessen
Por sí solas no podrían exportar
El mercado en EE.UU. llega a US$ 30.000 millones al año
Hongos en conserva, dulces de berrys patagónicos, tomates secados al sol,queso de cabra, alcaparras deshidratadas, hierbas aromáticas, mozzarella debúfala... La enumeración de productos artesanales y ecológicos podríaextenderse indefinidamente, teniendo en cuenta la diversificación de suelos yclimas de nuestro país.
Sin embargo, iniciativas que conservan desde las recetas de la abuela hastael diseño que aquellos frasquitos decorados tienen acotada demanda en elmercado interno. Por eso, un grupo de productores de diferentes regiones seunieron para llegar a los Estados Unidos, donde el consumo de alimentos finosronda los US$ 30.000 millones por año.
