La Argentina logró que el mate sea popular en Siria
NATASHA NIEBIESKIKWIAT.
Dice la leyenda que cuenta el origen de las tradiciones, que fue en Yabruddonde los sirios empezaron a consumir yerba mate argentina. Y que fueron loshabitantes de esa región —que habían emigrado a la Argentina a principiosdel siglo XX y que luego retornaron a su país— quienes la introdujeron. Hoy,la más folclórica de las bebidas nacionales integra la carta de saboreslocales de Siria, a la misma altura que el café y el té.
Con un consumo de más de 14,2 millones de kilos durante 1999, lo querepresenta un negocio de más de 11 millones de dólares, según la Cámara deExportadores (la CERA), Siria representa el primer destino de exportaciónargentina de esa infusión que descubrieron los guaraníes y cuyo cultivosistematizaron los jesuitas.
Se trata del 49% de la exportación yerbatera total, que en 1999 fue de 33,7millones de kilos. El segundo destino de la yerba argentina es Brasil con el 13%del mercado.
