Santa Fe juega fuerte a una alianza con Córdoba
Un ejemplo de la línea que quiere desenvolver el gobernador Carlos Reutemann(PJ) fue el acuerdo firmado la semana última durante la muestra rural dePalermo, en el que su administración actuó como enlace entre una empresaindustrial y una proveedora de tecnología para generar un nuevo negocioagroalimentario.
La asociación entre el sector privado y el público es el nuevo camino quehan tomado muchos emprendimientos agropecuarios y Santa Fe está decidida aseguir impulsándolos.
El convenio, gestado por una intervención del vicegobernador, MarceloMuniagurria, propone una complementación entre la cooperativa láctea Milkaut ylas proveedoras de tecnología Nutripac S.A. y Tecnal S.A.
El proceso productivo concretado con esta unión permitirá ladeshidratación de alimentos al vacío (liofilizados) conservados sin cadena defrío, con la particularidad que las moléculas que dan el gusto y olor no sepierden. Al ser rehidratado, el producto recupera sus propiedades originales encuanto a sabor, gusto y textura.
