Desde la tranquera

Dejando de lado los problemas de recolección de la cosecha gruesa, valedestacar la importancia de la planificación de la siembra de trigo para lapróxima campaña. Hay puntos básicos que el productor no debe dejar pasar poralto. El énfasis de implantar trigo en esta campaña apunta a las condicioneshídricas excelentes en los perfiles de suelo. Es importante tener en cuentaaspectos fundamentales como la calidad de grano a producir, la elección devariedades, la fertilización y la cosecha del mismo. La elección de variedadesdeterminan desde el inicio del ciclo las resistencias a las enfermedadesfúngicas, los porcentajes de proteína en grano así como también su capacidadde macollaje y de su cantidad de granos por espigas.

Respecto del manejo de estas variedades sería considerable tener en cuentaprácticas como la fertilización específica (nutrientes acorde a lasnecesidades del cultivo). La cosecha debería ser acorde a las necesidades delcultivo (como tener en cuenta la humedad en grano al momento de la cosecha). Porúltimo, debemos considerar al riego como otra herramienta de manejo crucialpara contrarrestar las condiciones de sequía a la cual puede estar expuesto elcultivo en momentos clave para su desarrollo, sin dejar de mencionar que éstaes una práctica no muy accesible para cualquier productor dado los altos costosiniciales que implica esto. En relación con el manejo poscosecha de este cerealcabe pensar que los pilares básicos se apoyan en un almacenamiento sano, seco,limpio, libre de insectos y contaminantes tanto químicos como biológicos.

Finalizando podemos establecer de que existe 8% de perdidas poscosecha que segeneran en una campaña de trigo, participando de este problema las plantas deacopio así como también las mermas físicas que se generan campaña trascampaña.