Seguir apostando al cerdo

FERICERDO, la ya tradicional muestra exclusiva de la producción porcina a nivelnacional, tuvo su cuarta edición los días 1 y 2 de este mes en el INTA MarcosJuárez congregando a más de 1400 asistentes. Allí se reiteraron dosinevitables ritos: el del encuentro interprovincial para uno de los máscastigados sectores ganaderos, y a nivel local la puntual ruptura del maleficiode un mes y medio sin lluvias que, afortunadamente, no conspiró contra eléxito de la muestra. Del mismo modo, el fantasma de la aftosa puso en duda elmovimiento de animales y por ende el trabajo de las cabañas comprometidas.Afortunadamente luego de las pruebas solicitadas por el SENASA y los resultadosnegativos, el encuentro pudo tener a todos los protagonistas en el parque deexposición.

El sector de la producción porcina, según datos de la experimentalmarcosjuarense, viene sufriendo un grave deterioro en la última década.Concretamente, según el Lic. Miguel Peretti, uno de los disertantes másatentamente seguidos en FERICERDO 2001, miles de productores han abandonado laactividad y, a pesar que no existen datos censales de carácter nacional, sesabe que el stock se ha reducido drásticamente.

Por esto, la asistencia a la edición 2001 de FERICERDO de productores dediversas zonas del país (San Luis, Chaco, Santa Fe, Buenos Aires, La Pampa,Tucumán, Santiago del Estero, Córdoba y otros) demuestra claramente que losporcicultores que siguen en camino, en su inmensa mayoría pequeños y medianosempresarios, siguen buscando alternativas y novedades, y poniéndole el pecho alas balas que en distintas formas (falta de políticas claras, preciosdeprimidos, ingreso de producción subsidiada -Brasil-, etc) le lluevenafectando seriamente su rentabilidad y subsistencia.