Plan para revitalizar el cultivo de girasol
Industriales y productores se unen para incorporar valor agregado
Crearán un índice de precios destinado al mercado a término e intentaránaumentar las exportaciones de aceite
Participan empresas como Molinos y Cargill, entre otras
Mejora en el contexto internacional
Productores agropecuarios e industriales aceiteros están desarrollando unproyecto para revitalizar el cultivo de girasol, grano del que la Argentina esuno de los principales productores mundiales. La iniciativa apunta a dotarlo demayor valor agregado y recuperar los mercados de exportación.
Firmas como Molinos, Cargill, Oleaginosa Moreno, Nidera y Monsanto estántrabajando junto con la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa(Aapresid) y la Asociación Argentina de Consorcios Regionales deExperimentación Agrícola (Aacrea), a lo que se suma el respaldo del INTA y dela Bolsa de Cereales, entre otras entidades, con el propósito de integrar atoda la cadena productiva.
"El girasol tiene todas las características para pasar de commoditie(producto masivo que tiende a venderse a un precio bajo) a speciallity (con unsegmento propio de alto valor)", explicó Gustavo Grobocopatel, presidentede la Asociación Argentina de Girasol (Asagir), entidad que agrupa a todos lossectores de la cadena agroindustrial.
En los últimos cuatro años, el precio del aceite de girasol tuvo una caídaestrepitosa. Pasó de US$ 650 por tonelada en 1997 a US$ 280 en 2000 por lacompetencia de otros aceites, como el de palma y el de colza.
