Ensayos demostraron que el almacenaje en bolsa no altera la calidad del grano
El ensayo se inició con la cosecha, el dos de enero de este año, y seextendió hasta el 4 de junio, por un lapso de 150 días.
La recolección de muestras se realizó en cuatro momentos diferentes: alcomienzo de la experiencia, a los 45, 80 y 150 días.
Parámetros
Temperatura. La temperatura del grano en las bolsas siguió la evolución delos registros del ambiente y se logró un marcado descenso durante el tiempo dealmacenaje. La evolución fue influenciada por la posición del grano en labolsa. El trigo de la parte superior presentó un descenso casi inmediato pordisipación del calor.
El grano ubicado en la parte inferior traslado el calor al piso, pero a unamenor velocidad; en tanto que el grano del centro de la bolsa es el que mástiempo tardó en bajar su temperatura.
La bolsa de grano con 12,5 por ciento de humedad siempre presentótemperaturas promedios inferiores al grano embolsado con 16,4 por ciento.
