Cambian gusto de la soja

Rio de Janeiro (EFE) - Un centro brasileño de estudios agropecuarios anuncióla creación de una variedad de soja de gusto más suave que puede popularizarsu consumo en Brasil, el segundo mayor productor mundial de la oleaginosa.

«Conseguimos retirarle a la soja la enzima que provoca el rechazo de losbrasileños», aseguró la investigadora Mercedes Carrao Panissi, coordinadorade estudios de soja de la estatal Empresa Brasileña de InvestigaciónAgropecuaria (Embapra).

Según Carrao Panissi, tras el lanzamiento de la nueva variedad de soja, losindustriales ya pueden ofrecer al mercado un producto básico de precio reducidoy que puede mejorar la dieta de los brasileños.