Controlarán toxinas sobre maíz y trigo
Un sistema de gestión de calidad para controlar los niveles de micotoxinas en trigo y maíz será desarrollado por entidades científicas del Mercosur.
21deMayode2003a las08:25
Se trata de una iniciativa que cuenta con financiamiento de la Unión Europea y que se llevará a cabo en colaboración entre varias universidades argentinas, uruguayas, brasileñas, además del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y sus pares de los países de la región.
Las micotoxinas son producidas por hongos que infectan al maíz y el trigo, y pueden tener serios efectos carcinogénicos, mutagénicos e inmunosupresivos en animales o personas que consumen alimentos contaminados.
