El maíz como un negocio
En un seminario en la Bolsa de Cereales se planteó la importancia del maíz en la rotación. Y se puso de manifiesto que es el cultivo que tiene mayor margen.
02deAgostode2003a las08:34
VICTORIA MANNY. ESPECIAL PARA CLARIN
Entre tanto debate sobre monocultivo, sustentabilidad y rotaciones hay un dato que está pasando desapercibido: sembrar maíz puede ser una muy buena oportunidad. La Bolsa de Cereales de Buenos Aires, AgriPac consultores y la empresa Monsanto, organizaron el Seminario "El maíz como negocio", que logró en plenas vacaciones de invierno y durante la Exposición Rural de Palermo, llenar el salón San Martín de la Bolsa de Cereales.
Los rendimientos obtenidos en las últimas campañas están "dando vuelta los números". Es que a nivel nacional, el rinde de maíz aumentó un 75% y hoy se ubica en el récord de los 65 QQ/ha. Pero, cuando se analiza caso por caso, en la zona núcleo, varios lotes dieron más de 100 qq/ha. Estos rindes "rompen la balanza" y permiten no sólo sembrar maíz para mantener un planteo sustentable, sino para mejorar los ingresos.
De hecho, cuando la ecuación se analiza desde el punto de vista del Margen Bruto, con la actual relación de precios entre la soja y el maíz, una soja de 32 qq/ha se iguala a un maíz de 84 qq/ha. El maíz rindió en amplias zonas mucho más que eso.
La buena noticia, es que además, el maíz es el cultivo de verano que muestra tener mejor respuesta a la tecnología. Santiago Lorenzatti, de AAPRESID, se refirió a los ensayos a campo que la entidad está realizando con INPOFOS que demostraron que la respuesta del maíz a la fertilización ofreció incrementos en los rindes que fueron del 70 al 100%; mientras que en la soja la mejora en la productividad se ubicó en rangos del 5 al 11%. De acuerdo a los técnicos, el rinde del maíz puede incrementarse aún un 35%. Lorenzatti mostró que en las zonas muy buenas, con rindes que pueden ubicarse entre los 100 y los 130 qq/ha, el Margen Bruto se ubica entre 300 y 400 U$S/ha. En los ambientes regulares a buenos, con rindes entre 70 y 90 qq/ha, el Margen Bruto se ubica entre 195 y 283 U$S/ha respectivamente.
No todas son rosas. Cuando se mide el costo por hectárea, el maíz demanda una mayor inversión que otros cultivos como la soja. En este punto, es donde comienzan a incidir otros parámetros en la ecuación que sí marcan una diferencia significativa en la competitividad del cultivo: los fletes. La incidencia del costo del flete en aquellas zonas más alejadas de los puertos llega a veces a representar el 20% de la facturación. Gustavo Oliverio, coordinador de la Fundación Producir Conservando señaló que esta es una de las principales razones por las que no se siembra más maíz. Oliverio, fue categórico: "Si desde el gobierno están preocupados por la sustentabilidad, es fundamental que se hagan las obras de infraestructura necesarias y se analicen nuevas herramientas que permitan abaratar los costos de los fletes; eso sería una Política de Estado".
Una herramienta que es importante a la hora de hacer los cálculos es el Margen Neto de la Rotación. Cuando se analizan los márgenes desde esta perspectiva los resultados son diferentes a que si se los compara en términos absolutos, es decir, campaña a campaña. Oliverio mostró que en un planteo sin rotación, con una soja continua con rindes de 25 qq/ha, el Margen Bruto se ubica (a más de 500 kms de BSAS) en 91 U$S/ha, mientras que el Margen de la Rotación Maíz (75 qq/ha)- trigo/soja 2, el MB puede llegar a 97 U$S/ha. (Monsanto distribuyó entre los asistentes un software para calcular el margen neto de rotación). Oliverio señaló que los resultados económicos del monocultivo de soja son hoy 30% inferiores a los de la soja en rotación y están sujetos a una mayor variabilidad. La
Entre tanto debate sobre monocultivo, sustentabilidad y rotaciones hay un dato que está pasando desapercibido: sembrar maíz puede ser una muy buena oportunidad. La Bolsa de Cereales de Buenos Aires, AgriPac consultores y la empresa Monsanto, organizaron el Seminario "El maíz como negocio", que logró en plenas vacaciones de invierno y durante la Exposición Rural de Palermo, llenar el salón San Martín de la Bolsa de Cereales.
Los rendimientos obtenidos en las últimas campañas están "dando vuelta los números". Es que a nivel nacional, el rinde de maíz aumentó un 75% y hoy se ubica en el récord de los 65 QQ/ha. Pero, cuando se analiza caso por caso, en la zona núcleo, varios lotes dieron más de 100 qq/ha. Estos rindes "rompen la balanza" y permiten no sólo sembrar maíz para mantener un planteo sustentable, sino para mejorar los ingresos.
De hecho, cuando la ecuación se analiza desde el punto de vista del Margen Bruto, con la actual relación de precios entre la soja y el maíz, una soja de 32 qq/ha se iguala a un maíz de 84 qq/ha. El maíz rindió en amplias zonas mucho más que eso.
La buena noticia, es que además, el maíz es el cultivo de verano que muestra tener mejor respuesta a la tecnología. Santiago Lorenzatti, de AAPRESID, se refirió a los ensayos a campo que la entidad está realizando con INPOFOS que demostraron que la respuesta del maíz a la fertilización ofreció incrementos en los rindes que fueron del 70 al 100%; mientras que en la soja la mejora en la productividad se ubicó en rangos del 5 al 11%. De acuerdo a los técnicos, el rinde del maíz puede incrementarse aún un 35%. Lorenzatti mostró que en las zonas muy buenas, con rindes que pueden ubicarse entre los 100 y los 130 qq/ha, el Margen Bruto se ubica entre 300 y 400 U$S/ha. En los ambientes regulares a buenos, con rindes entre 70 y 90 qq/ha, el Margen Bruto se ubica entre 195 y 283 U$S/ha respectivamente.
No todas son rosas. Cuando se mide el costo por hectárea, el maíz demanda una mayor inversión que otros cultivos como la soja. En este punto, es donde comienzan a incidir otros parámetros en la ecuación que sí marcan una diferencia significativa en la competitividad del cultivo: los fletes. La incidencia del costo del flete en aquellas zonas más alejadas de los puertos llega a veces a representar el 20% de la facturación. Gustavo Oliverio, coordinador de la Fundación Producir Conservando señaló que esta es una de las principales razones por las que no se siembra más maíz. Oliverio, fue categórico: "Si desde el gobierno están preocupados por la sustentabilidad, es fundamental que se hagan las obras de infraestructura necesarias y se analicen nuevas herramientas que permitan abaratar los costos de los fletes; eso sería una Política de Estado".
Una herramienta que es importante a la hora de hacer los cálculos es el Margen Neto de la Rotación. Cuando se analizan los márgenes desde esta perspectiva los resultados son diferentes a que si se los compara en términos absolutos, es decir, campaña a campaña. Oliverio mostró que en un planteo sin rotación, con una soja continua con rindes de 25 qq/ha, el Margen Bruto se ubica (a más de 500 kms de BSAS) en 91 U$S/ha, mientras que el Margen de la Rotación Maíz (75 qq/ha)- trigo/soja 2, el MB puede llegar a 97 U$S/ha. (Monsanto distribuyó entre los asistentes un software para calcular el margen neto de rotación). Oliverio señaló que los resultados económicos del monocultivo de soja son hoy 30% inferiores a los de la soja en rotación y están sujetos a una mayor variabilidad. La
