Programa de Aseguramiento de la Calidad de la Cadena Agroalimentaria de la Carne

Se implementará entre la SAGPyA y la provincia de Santa Fe.

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30deOctubrede2003a las09:07

La subsecretaría de Política Agropecuaria y Alimentos de la SAGPYA implementará la asistencia técnica del Programa de Aseguramiento de la Calidad de la Cadena Agroalimentaria de la Carne, lanzado recientemente en Santa Fe.

Este Programa, que será asistido por técnicos de Dirección de Alimentación, representa una experiencia piloto a nivel país, como proceso de integración de una cadena de provisión de producto, con la finalidad de obtener una certificación adecuada y un mayor valor agregado, reconocidos por los mercados mundiales por su calidad desde el origen, permitiendo mayores beneficios entre los actores a lo largo de toda la cadena.

El subsecretario Claudio Sabsay, señaló que “el objetivo de este proyecto es crear la marca “Carne Argentina de Santa Fe” para que esta sea reconocida como segura y saludable por los organismos regulatorios de los países compradores, por los comerciantes y los consumidores”.

Asimismo, otra de las prioridades del Programa es lograr que el producto alcance un valor diferencial en los mercados, al reconocer que los productos originados en Santa Fe mantienen su más alta calidad, y consideran en su producción todos los atributos identificados como importantes para los consumidores.

Se trata de un sistema de aseguramiento de la calidad correctamente desarrollado e implementado en toda la cadena de producción y comercialización del producto, que será capaz de transferir las señales del mercado en forma rápida y transparente. Y se constituirá en una valiosa herramienta para lograr la satisfacción de las expectativas de los consumidores. El sistema de calidad será controlado y corregido en forma continua.

“A través de esta experiencia la Subsecretaría de Política Agropecuaria y Alimentos responde a las necesidades de los productores del interior de la provincia, con una actividad que se extenderá seguramente al resto del país”, enfatizó Sabsay.

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