Aprocaboa promociona cortes de carne vacuna

La Asociación de Productores de Carne Bovina Argentina (Aprocaboa) continúa promocionando el consumo de carne. Sin tomarse vacaciones, la entidad con sede en Santa Fe publicó por estos días un libro que se llama «Cocinando toda la carne». Un libro de recetas de cocina que incluye los cortes menos «clásicos» y más económicos y las menudencias. Proponen recetas útiles y tiene un objetivo superior vinculado a lo ganadero y a lo económico: «Por ser la primera entidad del país que salió a promocionar la carne bovina, nos pareció lógico no sólo hablar de las propiedades y cualidades de la ganadería argentina, sino también enseñar a los consumidores la razón de ser de nuestra existencia, a comer más y mejor la carne bovina que producimos con tanto esfuerzo y dedicación», dice en el prólogo Angel Fernando Girardi, presidente de la entidad emprendedora. El libro es de distribución gratuita.