Conversión de grano a carne
Esa es la estrategia que hoy adoptan muchos productores para defender el valor del cereal
Muchos productores estudian engordar novillos con maíz para valorizar el cereal en un escenario de precios bajos, según indica un trabajo de Aacrea.
El maíz no está en su mejor momento. Estados Unidos, además de haber logrado una excelente producción 2004/05, ha mejorado notablemente la competitividad de sus exportaciones del cereal debido a la debilidad del dólar respecto del euro. El elevado valor de los fletes marítimos permite que las ventas externas de maíz por parte de China sean muy convenientes para buena parte de la demanda asiática. En muchos mercados internacionales abunda el trigo forrajero (competencia directa del maíz). Y como si fuera poco los fondos de inversión a riesgo que operan en el Bolsa de Comercio de Chicago están sobrevendidos en contratos de maíz.
