Eficiencia, el gran desafío de la industria aceitera

Raúl Padilla. Presidente Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA).

Transporte, infraestructura, garantías para inversiones a largo plazo: esos son lo grandes desafíos para la producción de cereales y oleaginosas y para la actividad molinera. El país requiere una estrategia para consolidarse e los mercados internacionales.

- ¿Cómo evalúa la coyuntura del mercado granario internacional?

- El mercado mejoró nuestros precios, que estaban muy bajos, pero no vamos a recuperar los niveles de precios de la campaña anterior, que es lo que todos desearíamos. Con la actual oferta y demanda mundial, los próximos años vamos a trabajar en el nivel actual de precios.

- En perspectiva histórica, ¿en qué nivel se encuentran los precios?

- Tomando en cuenta un precio promedio histórico -en dólares- de los derivados, el de la harina estaría un poquito mejor que el del aceite, pero rondando el promedio histórico. Como el precio del grano es producto de una ecuación en la cual entre un 80% y un 70% viene del precio de la harina y el restante porcentaje del precio del aceite, podríamos decir que estamos alrededor del precio promedio histórico.