La cebada también se sube al tren de los biocombustibles.

Técnicos e investigadores del Usda realizan nuevos sondeos Científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) están estudiando los diferentes tipos de cebada y métodos de procesamiento para producir el etanol a base de esta cosecha de grano.

La cebada crece bien en los estados orientales y occidentales, según los investigadores en el Centro Regional de Investigación del Este. Pero el contenido bajo de almidón en la mayoría de las variedades de cebada -50-55 por ciento comparado con 72 por ciento en el maíz- produce un rendimiento más bajo de etanol. Así que los científicos están ayudando a crear nuevas variedades de cebada con un contenido más alto de almidón para resolver este problema.