Validan método para la identificación varietal de semillas de soja

La identificación de variedad en las semillas de soja no es sencilla. Si bien los métodos que emplean la electroforesis o la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) tienen gran precisión, no son de uso masivo. Ello se debe a que requieren equipamientos sofisticados, insumos costosos y personal altamente entrenado, lo cual, generalmente, no está al alcance de los laboratorios de nuestro país.

Por otra parte, existen pruebas químicas que permiten separar las variedades en dos grandes grupos, según el grado –alto o bajo- de actividad de la enzima peroxidasa visualizado en el cambio de color. El método que utiliza guayacol requiere de la extracción de los tegumentos de cada semilla -sin que quede adherido ningún resto de otras estructuras- por lo cual resulta lento y engorroso.