La faena y la producción de carne crecieron 11% durante septiembre
Según la Secretaría de Agricultura, durante el mes pasado el precio de la hacienda vacuna volvió a caer. El promedio del novillo cerró en $2,249, cuando en agosto había sido $2,281. La baja fue de 1,5%. En tanto, el promedio de los precios de los cortes al consumidor que mide el INDEC descendió dos centavos.
11deOctubrede2006a las08:16
Pasó de $8,68 en agosto a $8,66 en septiembre. La baja fue de sólo 0,2%. Según ese documento, la faena de agosto aumentó 11% respecto de julio. La producción de carne creció en igual magnitud.
En julio se produjeron 248.000 toneladas contra las 277.000 de agosto. La mayor producción de la industria se explica también por el crecimiento del peso promedio de la res al gancho, que en agosto fue de 232 kilos. En diciembre del año pasado, cuando se implementó la medida que prohibió la faena de animales livianos, el promedio fue 218 kilos. La suba fue del 6 por ciento.
