El rol de la industria en el negocio girasolero
Según el estudio de la cadena, el sector industrial mueve 202 millones de dólares en la economía nacional cada año. Es el eslabón más cercano al consumo y el que convierte al grano de girasol en los cuatro productos que el mercado demanda.
Según el mapa de la cadena elaborado el año pasado por ASAGIR, la industria aceitera mueve cada año en la economía nacional un total de 202 millones de dólares. En la actualidad, son 8 las compañías aceiteras que industrializan al girasol argentino y lo envían al mundo en un 75 %.
En la última campaña fueron procesadas un total de 3.7 millones de toneladas de girasol y, según las estimaciones, se le sumarán otras 500 mil toneladas si se cumplen las buenas perspectivas de siembra y rendimientos.
De la producción argentina se extraen 1.63 millones de toneladas de aceite, responsable del 80 % del precio del grano de girasol, y 1.60 millones de toneladas de pellets que en un 60 % es exportado.