El popcorn , un negocio que se expande con agregado de valor

El negocio del pochoclo explota y se expande en la Argentina, el primer exportador mundial de maíz pisingallo. No es una exageración porque ya no se trata sólo del acondicionamiento del grano para su envío en bruto, sino de la apuesta de varias empresas que están invirtiendo en la fabricación y comercialización de elaborados como popcorn para microondas, un snack con una demanda internacional creciente.

Es el caso de Nutrisol SA, que el año pasado -después de dos años de desarrollo- lanzó su producto Pop XXI y ya lo exporta a Bulgaria, Grecia, Rusia, Uruguay y la India. "En la Argentina, el consumo de pochoclo era bajo, pero nuestro crecimiento ha sido muy bueno", se entusiasmó Carlos Arcusín, representante comercial e inventor del producto.

Al menos dos particularidades hacen especial a Pop XXI: no tiene grasas adicionadas y se vende en un envase que permite el expendio, la cocción y el consumo sin trasvasar su contenido a otro recipiente. De hecho, la empresa -que tuvo un stand en la última edición del Salón Internacional de la Alimentación (SIAL), de París- tiene una patente de invención por el producto y otra por el envase.