El precio del pan subiría la semana próxima
Los panaderos locales confirmaron que desde la semana próxima comenzarán a trasladar el precio de la harina que utilizan como insumo, al precio final del pan para el consumidor.
El aumento agrega presión a una delicada situación derivada de las fuertes subas de las cotizaciones del cereal en el mercado internacional, a raíz de los fracasos en las cosechas del Hemisferio Norte, la incertidumbre por el futuro de la campaña en Argentina y Australia, y la fuerte demanda mundial. Este cóctel llevó al cereal a operar por encima de los 300 dólares por tonelada en la posición septiembre del mercado de Chicago.
La carrera alcista del trigo en el mercado internacional no llega en forma directa a los productores porque el mercado está intervenido. Está cerrado el registro de exportaciones y el gobierno arbitra los precios a través de un sistema de compensaciones entre los agricultores, molineros y exportadores.
