Trigo: vender calidad es el negocio futuro
Un especialista australiano asegura que la segregación garantiza mejores precios del cereal.
25deSeptiembrede2007a las07:14
“La tendencia en el mundo de los cereales es la segregación por calidad de acuerdo a variedades que concentran niveles específicos de proteínas”, indicó Robert Cracknell, director de la consultora Crackers de Australia, uno de los principales países productores de trigo, y que tiene en vilo a los mercados por un importante recorte en su cosecha por problemas de sequía.
El ex director de la Junta de Granos de ese país, participa junta a representantes de diversos países de mundo de la 1º Conferencia Latinoamericana de la Asociación Internacional de Ciencia y Tecnología de Cereales (ICC), que se realiza en Rosario.
