Está en marcha un plan ganadero, que busca ganar eficiencia y calidad, apoyado en el trabajo asociativo
El director de Ganadería de Tucumán, Juan José Navarro, dijo que están desarrollando una experiencia piloto en San Pedro de Colalao. Industrialización y exportación.
La Dirección de Ganadería de la provincia de Tucumán lleva adelante un Plan Ganadero que busca transformar los granos en carne, cambiar el esquema productivo de los pequeños productores, desarrollar al trabajo asociativo, buscar nuevos actores para la actividad y apostar a mejorar la calidad y la trazabilidad de los rodeos ganaderos. Para conocer detalles del mismo, LA GACETA Rural dialogó con el ingeniero en Producción Agropecuaria, Juan José Navarro, director de Ganadería.
- ¿Cuál es la realidad de la ganadería en Tucumán?
- Tucumán no es una provincia ganadera porque tiene una superficie limitada. Además, nuestra ganadería tiene la competencia de actividades agropecuarias más rentables, ya que existe un neto planteo agrícola-sojero. Tenemos (unas 150.000 cabezas) un gran potencial: transformar grano (entre 80.000 y 90.000 hectáreas) en carne (25.000 toneladas).
Además, nuestra actividad ganadera tiene bajos índices, tanto de parición como de destete (entre el 42% y 44%; en la producción de punta oscila entre el 70% y el 72%).
Asimismo, entre el 90% y el 92% de los productores de Tucumán tienen menos de 100 animales, por lo que falta infraestructura, capacitación y recursos financieros.
