Con sello de calidad
Eficiencia productiva y protección ambien- tal, ejes de la Agricul- tura Certificada, que pisó fuerte en Rosario.
La Agricultura Certificada (AC), el nuevo programa estratégico de Aapresid, ocupó un espacio central en el XVII Congreso de Aapresid. Dentro del nutrido programa del evento, se desarrolló una jornada específica sobre AC, en la que destacados especialistas de la entidad anfitriona, junto a expertos en agronegocios y usuarios de este novedoso sistema de gestión de calidad, profundizaron en sus contenidos.
Como complemento didáctico, Aapresid montó una infografía corpórea a gran escala que explicó con recursos sencillos y pedagógicos los principales alcances de AC (Ver Buenas prácticas.).
"La humanidad se enfrenta a un dilema de difícil resolución entre cómo abastecer a una demanda creciente de alimentos y energía en cantidad y calidad, sin afectar negativamente a los recursos naturales involucrados en dicho proceso", sostuvo Santiago Lorenzatti, director del Proyecto AC de Aapresid, en la apertura de la jornada. Además, se exige que cualquier actividad cumpla con el paradigma de las cuatro E, en alusión a la sustentabilidad ecológica, económica, ética (y social) y energética, precisó.
