Impacto en el bolsillo: la carne subió 20% en el mes y habrá nuevas alzas
El consumo creció al récord de 70 kilos por persona y por año. Se espera una menor oferta de hacienda.
Los precios de la carne acumulan en diciembre una suba del 20% y, según diversos especialistas, ya no retrocederán. Todo lo contrario, después de un verano más o menos calmo, seguiría la escalada de los valores del alimento favorito de los argentinos, que deberán así ajustar su elevado consumo actual, de más de 70 kilogramos anuales por habitante.
A pesar de las "baratas" realizadas por los supermercados y de las restricciones que se impusieron en las últimas semanas a las exportaciones, ya es un hecho que los precios internos del alimento se ubican en un nuevo escalón. La registrada en diciembre fue la mayor suba de los últimos tres años, signados por las intervenciones del secretario Guillermo Moreno. Los productores, por ello, no hablan de aumento sino de "recuperación".
