El primer campo en Agricultura Certificada
El 7 de mayo pasado, Guillermo Cabrini concretó la primera experiencia de Agricultura Certificada, en su establecimiento “La Madrugada“.
Luego de una exitosa jornada de auditoría, SGS emitió el primer certificado de AC, haciendo del 7 de mayo un día histórico para Aapresid. El protagonista es Guillermo Cabrini, un productor de Arias (Córdoba), socio Aapresid de larga data. Verificada la implementación de un conjunto de Buenas Prácticas Agrícolas, la medición de indicadores químicos y físicos del suelo, y una gestión de calidad según el Protocolo de AC, se certificó el proceso de producción bajo el sistema de SD del establecimiento “La Madrugada”.
Allí, el planteo es eminentemente agrícola: soja, maíz y trigo. 206 hectáreas, conforman el establecimiento familiar.
Guillermo se acercó a Agricultura Certificada a través de comunicaciones institucionales a las que tuvo acceso como socio activo. Completó la ficha de inscripción de su establecimiento en Octubre de 2009. Entonces, cuando se le preguntaba acerca de su motivación, éstas eran sus palabras: “Creo en la AC porque considero que será un mecanismo muy propicio para buscar la mejora continua en el esquema productivo, asumiendo el desafío de más producción pero, al mismo tiempo, cada vez mejor ambiente”.
La implementación
Cabrini contó con el apoyo de los asesores del Grupo Yanapay: la Ing. Agr. Rosana Chiaramello y el Méd. Vet. Diego Pons. Asimismo, una pieza fundamental de este esquema fue María Laura Droffa- su hija, como él la llama-, Ingeniera Química con amplia experiencia en Sistemas de Gestión de Calidad en empresas industriales.
