Una primavera con precios calientes - Por Ignacio Iriarte (*)
En un escenario de baja oferta, todo apunta a que los precios del ganado recuperen los máximos logrados entre mayo y junio.
La oferta ha caído un escalón y los precios de la hacienda toman impulso alcista nuevamente.
Los feedlots , que hace semanas reponen sólo entre 70 y 80 por ciento de lo que venden, ya están proveyendo menos gordo y la oferta de origen pastoril, hoy casi toda fuertemente racionada, ha comenzado a mermar y promete reducirse aún más en las próximas semanas a favor de las recientes lluvias.
Muchos ausentes. El novillo, tanto el mediano de supermercado como el pesado de exportación, tiende a hacerse inhallable, mientras que la vaca se reafirma en su carácter de categoría estrella.
Hay menos vacas, semana a semana, y las buscan los exportadores porque se están dando ROE y porque los precios FOB están subiendo especialmente a Rusia.
Las busca también el vaquero de consumo y hasta las grandes industrias frigoríficas para darle volumen a las plantas, ante la escasez de novillo.
