“Creemos que el mercado de futuros puede llegar a comercializar el 10% de la leche”

- ¿Durante mucho tiempo se pidió un Mercado para la leche, por qué crees que ahora llovieron tantas críticas ante su lanzamiento, incluso superando los buenos augurios?

– No estoy de acuerdo, yo creo que hubo más comentarios positivos que críticas.

– Pero mediáticamente hubo mucho ruido

– A ver, vos sos un hombre de medios, yo también, y sabemos que en los medios se amplifican las diferencias, y se dividen las opiniones, se fragmentan los liderazgos. Es un fenómeno social, mundial, que pasa en la lechería como en todos los temas. Pero yendo a lo importante, creo que el Mercado de Futuros es una demanda de los productores y del sector. Y esta es una respuesta a esa demanda, un lanzamiento que no lo hacemos nosotros, lo desarrollaron el Matba y el Rofex, aprobado por la CNV.

No es algo hecho para distraer a la gente, este es un producto que lleva ya dos años de trabajo, serio, que la Comisión Nacional de Valores, órgano de aplicación, determinó que es un mercado profesional, tan consistente que se puede lanzar, y lo que procura es una cobertura a los productores ante posibles bajas en el precio futuro de la leche. Y obviamente, a los compradores, que son los industriales, que son los exportadores, de cubrirse ante posibles subas. En este mercado se van a encontrar los dos intereses, van a permitir formar precios a futuro en el valor de la materia prima. O sea, leche en tranquera, ya sea en dólares o en pesos.