El ternero cotizó a su valor más alto en la historia y puede presionar el consumo
El ternero tocó ayer el precio más caro en su historia al cotizarse a u$s 3.6 el kilo vivo en el mercado ganadero televisivo de la Bolsa de Comercio de Rosario (Rosgan), y alteró todo el negocio cárnico.
Ayer, en el primer día de los tres que tiene el remate –y justo en concordancia con el festejo del segundo aniversario del mercado- se comercializaron 9.892 animales en 151 operaciones, y el ternero se llegó a pagar $14.4 siendo el valor promedio de $11.9 contra los $10.5 que se pagaron en el remate del mes pasado y se venían abonando en los distintos remates ferias.
“Es un precio histórico, muy superior incluso a los u$s 2.10 que se está pagando en Uruguay”, señaló Mariano Cabals, presidente del RosGan, quien atribuyó la disparada de los valores a la falta de hacienda.
El histórico valor pagado puso patas para arriba a los operadores y desató distintos tipos de especulaciones, tanto en el recinto como en el coctail posterior que se sirvió anoche en la planta baja del edificio Torre de la Bolsa tras el cierre de los remates de ayer.
