Precios favorables, pero con bajas

Sin restar relevancia a las variantes diarias que pueden mostrar los precios como consecuencia del libre juego de la oferta y la demanda -a veces entre 20 y 30 centavos por kilo- merece juzgarse favorable la posición que presenta hoy el mercado de hacienda terminada para faena.

En el caso particular del centenario recinto de Liniers, las diferentes categorías y clasificaciones se negocian por la mañana y en horas vespertinas ya están en las plantas de faena de distintos frigoríficos instalados en el ámbito de la provincia de Buenos Aires.

Esta semana, con poco más de 18.800 cabezas encerradas hasta el jueves, se ratificó disposición compradora sostenida por parte de los frigoríficos consumeros y de los abastecedores de puestos minoristas, incluidos propios, por las remisiones de buena calidad y preparación especial a buena.

Exhibidos con tales características, los ganados del tipo consumo liviano tuvieron adjudicación corriente en valores que, si bien no homologaron los promedios anteriores, se estimaron satisfactorios. Cabe insistir en que la severa selectividad impuesta por los compradores puso de manifiesto un castigo para los ganados "incompletos" o de clase inferior, pero sin comprometer la colocación inmediata, seguramente para consumidores de menores recursos y exigencias.