Fuerte caída del precio del novillo
El índice de la categoría retrocedió un 9,29%, al pasar de 8,794 a 7,977 pesos por kilo.
Con bajas de entre 40 y 50 centavos por kilo se negoció ayer la hacienda vacuna en el Mercado de Liniers, donde la entrada de 10.063 cabezas excedió las necesidades de los compradores. La falta de efectiva competencia en los remates se evidenció desde el arranque de la jornada, cuando lotes de muy buena clase y terminación del tipo consumo liviano y de novillos fueron quedando sin ser adjudicados por estimarse inaceptables los valores propuestos por la demanda. Esa situación pudo superarse posteriormente cuando los operadores mejoraron parcialmente sus ofertas.
En diálogos de pasarelas se dijo a LA NACION que "disminuyó mucho la venta minorista de carne" en el ámbito de la Capital Federal y del Gran Buenos Aires y que, en consecuencia, "resulta oneroso acumular stocks sin expectativas fundadas de poder comercializarlos en lapsos razonables".
La tónica negativa se reflejó con fuerza sobre el Indice Novillo, que cayó un 9,29%, al pasar de 8,794 a 7,977 pesos. En negocios aislados, que no reflejaron la tónica imperante en la plaza, se obtuvieron $ 9,30 por novillos con 456 kg; $ 9,20 con 464 y con 466 kg; $ 9 con 491 kg, y $ 8,80 por pesados de 526 kg. Los mejores valores para la hacienda liviana fueron, en terneros, $ 11,50 por conjuntos de 314 y de 325 kg, y $ 11,30 con 298 kg, y en novillitos, $ 11 por lotes de 352, 354 y de 358 kg.
