Yogur y ricota a base de leche de oveja
La meta no es generar nuevas delicatessen, sino productos más accesibles y de alta frecuencia de consumo.
22deFebrerode2013a las07:37
Si Francia, Italia, Grecia y otros países cuentan con una larga tradición de productos elaborados con leche de oveja y un alto consumo, ¿por qué la Argentina no podría comenzar a crecer en este segmento, con una mayor diversidad de quesos y otros derivados del tambo ovino? Entre estos últimos se cuentan el yogur y la ricota, que además poseen propiedades anticancerígenas y menos colesterol.
