Advierten precaución en el consumo de productos derivados del trigo
Es sobre la campaña 2012, en la que se vio directamente afectada la calidad del trigo que circula por estos días. El INTA recomienda cautela en el consumo de productos integrales
Según informes del INTA Marcos Juárez, la cosecha de trigo perteneciente a la etapa agosto, septiembre, octubre y noviembre de 2012 se vio influenciada por un aumento en las lluvias que alcanzó los 590 milímetros, superando por 330 la media histórica. Esto repercute directamente en la calidad del trigo que circula por estos días, promoviendo una campaña de precaución en relación al consumo de determinados productos derivados de dicha cosecha.
El exceso de humedad provoca la aparición del hongo Fusarium, que se desarrolla cuando la humedad ambiente supera el 80% en la etapa de floración y formación del grano, con la temperatura cercana a los 20º C.
