El Trigo aumentó 30% en 15 días
El precio del trigo no encuentra su techo; ayer el cereal aumentó un 3,6%, a $ 3.835 la tonelada, y en sólo quince días se incrementó el 30,4%.
Desde el sector privado aseguran que podría seguir en alza debido básicamente a que no hay stock de la campaña pasada (fue la peor de los últimos cien años) y a la terrible sequía que afecta al cultivo, la que provocará que caigan los rindes esperados. Si bien al comienzo de la campaña se previó que se llegaría a los 12 millones de toneladas, hoy los analistas aseguran que si se mantiene este clima seco no se superarán los 10 millones de toneladas y que esta situación repercutirá en el precio del pan.
"Tenemos dos problemas graves que repercuten en el precio del trigo, por un lado el escaso stock de la campaña pasada, que no supera los 2 millones de toneladas y en general presenta una muy baja calidad, es decir, no puede ser utilizado para elaborar pan, y, por el otro, que la actual campaña está siendo afectada por la sequía y ya se estiman menores rindes, con lo cual habrá menos trigo y el precio del pan seguirá subiendo", explicó ayer a este diario un analista privado.
