La eficiencia, el camino único a la rentabilidad

En la zona núcleo argentina, y en medio de grandes extensiones de soja y maíz, la ganadería da pelea y busca incorporar herramientas para mejorar su productividad y posicionarse, a pesar de las dificultades, como una alternativa rentable. En este camino de complementar de manera exitosa el combo agricultura-ganadería, el ciclo completo se perfila como un objetivo que muchos quieren alcanzar, en busca de, incluso, diversificar la producción.

Para lograr esas metas, estos planteos ganaderos deben apuntar a un correcto manejo de la base forrajera, con el uso de destete precoz en la fase de cría, pastoreo con suplementación y un engorde a corral bien aceitado, sin descuidar la incorporación de genética.

Estos y otros conceptos fueron repasados en el marco de una jornada a campo organizada en la localidad bonaerense de Bolívar por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), en la que se pudo visualizar que en el norte bonaerense el ciclo completo es una posibilidad cada vez más extendida.

Daniel Méndez, del INTA General Villegas, explicó que el puntapié inicial radica en que los productores conozcan con el mayor detalle posible las variables con las cuales deberán trabajar. “No hay que caer en una ganadería complicada y poco predecible; hay que ser estrictos como en la agricultura”, remarcó.