La Unión Europea acepta el ingreso de trimming bovinos desde Uruguay
La Unión Europea confirmó que acepta el ingreso de recortes de carne bovina desde Uruguay, conocidos como trimming.
Uruguay siempre pudo exportar bloques con recortes de carne bovina -conocidos como trimming- a la Unión Europea, pero hasta ahora no lo sabía. Se pensaba que no estaba incluido en el abanico de productos con ingreso permitido en la Unión Europea, pero una consulta de las autoridades sanitarias del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) a los auditores comunitarios que desarrollan hasta el próximo lunes la misión sobre certificaciones de las dos cuotas asignados a Uruguay, esclareció el tema.
A partir de ahora, el MGAP va a certificar a los trimming en el mismo documento que se usa para certificar el envío de cortes bovinos desosados y madurados al viejo continente.
La Unión Europea es uno de los mercados de mayor valor para las carnes uruguayas, porque van los cortes más valiosos (lomo, bifes y cuadril) y en el caso de la cuota 481 -carne de alta calidad pero para animales terminados a granos- se incluyen algunos otros cortes más.
