En el campo se preguntan si se animarán a abastecer el mercado con trigo del exterior

"Se va a recurrir inclusive a la importación de determinados productos para garantizar el abastecimiento”", señaló el jefe de Gabinete, Jorge Capitanich. Sonó como una advertencia a productores y comercializadores. Pero a la vez encendió todo tipo de especulaciones sobre los productos que podrían ser incluidos en esa lista. Y no pocos imaginan que, si se repite el escenario de escasez de trigo que ocurrió en 2013, el cereal sea candidato a la importación.

Es que junto al tomate, la harina, el pan y los derivados (todos contienen trigo) fueron uno de los productos de la canasta básica alimentaria que más aumentó en 2013. La harina, por caso, se disparó casi 90% en el año tras el incremento en los valores del trigo, mientras el pan común se encareció 70% interanual.