La ola de calor hace estragos en el mercado ganadero
Las temperaturas están afectando a la producción y al consumo sobre el que impactan el receso de vacaciones, los cambios de hábitos alimentarios y la prevención por los cortes de energía.
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Un mercado flojo, a la espera de las lluvias. Por el lado de la oferta, la faena ha venido mes a mes ubicándose por encima de igual mes del anterior, y todo indica que la faena de enero sería igual o algo mayor a la del mismo mes del año pasado.
Históricamente, en los primeros 20 días de enero se registra un importante volumen de ventas diferidas de las últimas semanas del año anterior por razones impositivas.
La oferta hubiera sido alta de todos modos, por las razones impositivas apuntadas y porque la fase de retención se acabó hace rato, pero este año se ve reforzada a causa de la seca.
A partir del 10 de diciembre casi todas las zonas ganaderas del país han registrado las temperaturas más altas de los últimos 20 años, agravadas por la falta casi total de lluvias y por la presencia de vientos desecantes.
