La lupa puesta en el Girasol

Por el lado de la producción, desde el Ministerio de Agricultura estiman que se alcanzará un volumen cercano a las 2 mill. de t., por debajo de las 3,1 mill. de t. cosechadas durante la campaña anterior. 

Los principales motivos de la baja de área son atribuibles a cuestiones de producción, de mercado y de rentabilidad. Por el lado de la producción, el principal problema de la mayoría de las regiones históricamente girasoleras tiene que ver con las palomas que lamentablemente aún no han sido declaradas como plaga. Por el lado del mercado, el principal inconveniente está relacionado a los precios bajos debido a los elevados Derechos de Exportación y a la escasa oferta de negocios y coberturas para la mercadería disponible y/o futura. Esto se debe, entre otras cosas, al escaso número de compradores. Finalmente, estos factores afectaron la rentabilidad del cultivo en relación a otras alternativas, generándose una caída de área muy significativa. Dicha caída se traduce en menores ventas de semillas, agroquímicos, menor eficiencia en el uso de las maquinarias, cambios en las rotaciones, menos fletes y, sobre todo, en menor actividad económica en momentos del año y en zonas en donde no hay otro cultivo por recolectar.   

Por el lado de la molienda, en el año 2011 (campaña 2010/11), según Ciara se molieron 3,54 mill. de t. de semilla de girasol y se produjeron 1,57 mill. de t. de pellets y 1,48 mill. de t. de aceite, dando un rinde promedio del 44,3% y 42% respectivamente. Si aplicamos dichos rendimientos a la producción esperada para la campaña 2013/14, la producción de pellets y aceites ascendería a 886 mil t. y a 840 mil t. respectivamente.

Destino del girasol argentino.

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Fuente: Globaltecnos sobre la base de Ciara.

Como se observa en el gráfico (según los últimos datos actualizados de consumo, exportación y stocks publicados por Ciara para el año 2011), en la campaña 2010/11 la exportación de aceite de girasol representó el 59% del total producido (935 mil t) y el consumo interno rondo el 35,5% (562 mil t). Suponiendo que el consumo de aceite de girasol de la campaña 2013/14 baje a 504 mil t. anuales (que es el mínimo de consumo según el acuerdo firmado el 26-06-08 por el MECON y la Industria), el consumo pasará a representar el 60% de la torta de producción de aceite y la exportación deberá reducir sus intenciones de exportación al 35% del total. 

Finalmente, la menor producción estimada para la campaña 2013/14, podría generar que el consumo interno de subproductos deba competir fuertemente con la exportación para hacerse de la mercadería. Aunque, como bien sabemos, la baja cantidad de actores, probablemente “apacigüe” el potencial efecto sobre los precios.