En Uruguay se reactiva el mercado

El aumento en la faena de bovinas es visto como una señal muy auspiciosa para el mercado ganadero. Destacan el incremento en el ingreso de vacas a planta.

Por
En Uruguay se reactiva el mercado
23deAbrilde2014a las07:40

"Vemos como muy positivo el incremento que se está dando en la faena, especialmente en lo que hace al ingreso a planta de vacas. Esto era lo que estaba faltando y al irse las cuadrillas kosher y terminar la Cuota Hilton, fue lógico que las plantas frigoríficas aumentaran la faena de este tipo de categorías y no se centraran solamente en novillos", indicó Sebastián Blanco, secretario de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).

Al referirse a qué podría pasar durante las próximas semanas, Blanco indicó que "seguramente la faena se va a quedar en números parecidos a los actuales, o tal vez tienda a aumentar un poco. En cuanto a la relación entre vacas y novillos la misma seguirá en ejes similares a los actuales. Si hay un cambio en este último aspecto, el mismo puede ser un leve alza hacia el lado de las vacas", sostuvo.

En la última semana de la que se tiene información oficial, la culminada el 5 de abril, la faena de bovinos llegó a los 46.365 ejemplares, de los cuales 20.669 fueron vacas.

Anteriormente a ello se habían dado cuatro semanas consecutivas en las que el ingreso de vacunos había superado apenas los 40.000 animales, en tanto previo a ello la entrada a planta, durante cinco semanas no había alcanzado los 40.000 bovinos.

Sobre los valores, el directivo de la ACG afirmó que si bien se dieron algunas subas el mercado quedaría estable en los actuales precios. "Lo que es seguro es que no van a bajar. Ya tocamos semanas atrás el piso de cotizaciones, cuando se pagaba US$ 3,20 (por kilo en segunda balanza) para novillos y US$ 2,60 para vacas. Hoy se están pagando, según el negocio y el lote, en el entorno a US$ 3,25 en novillos y entre US$ 2,70 y US$ 2,80 en vacas".

Otros integrantes del sector agropecuario también habían expresado la importancia de que aumentara la faena de bovinos en general y de vacas en particular.

"Estas señales son las primeras positivas para los ganaderos en un tiempo. Por un lado crece la faena con el ingreso de vacas gordas a frigorífico y por otro comenzaron las exportaciones de esta categoría hacia Brasil", dijo Carlos María Uriarte, presidente de la Federación Rural.

Por su parte, el presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU) Ruben Echeverría, también manifestó que el aumento en la faena "es buena para los criadores, que son el eslabón del sector que termina siendo tarde o temprano el más afectado", cuando baja el ingreso de vacas a frigoríficos.

Temas en esta nota