Pérdidas en el rinde teórico de la soja
El rinde teórico de la soja se desdibuja al momento de comercializarla por las altas mermas. En algunas casos superan el 10%.
La producción de soja argentina que se está cosechando –o intentando cosechar– en estos días puede lucir estupenda en la planilla de Excel. Pero en los hechos, al momento de comercializar la mercadería, el negocio se está desdibujando a causa de las mermas de calidad provocadas por los excesos hídricos.
Aquellos empresarios que, luego de un esfuerzo descomunal, logran levantar la cosecha de soja para comercializarla con destino a industria, se llevan grandes sorpresas al descubrir mermas importantes –que en algunos casos superan el 10%– debido a excesos de humedad, materias extrañas, granos dañados y tierra, entre otros factores.
