Nidera lanza al mercado aceites Legítimo y Cleo aptos para celíacos
Nidera acaba de certificar su proceso de elaboración de aceite comestible libre de gluten para sus marcas Legítimo y Cleo.
De esta forma, la compañía da un nuevo paso en su Política de Calidad y en la provisión de soluciones a las necesidades de la comunidad.
26deAgostode2014a las18:07
La celiaquía es una afección inflamatoria que daña la mucosa del intestino delgado debido a la intolerancia al gluten - proteína presente en el trigo, la avena, la cebada y el centeno, de allí su denominación “sin TACC”-. Se estima que en la Argentina afecta al 1% de la población, aunque sostienen que por cada caso confirmado existen 8 más sin diagnosticar. Además, de cada 3 celíacos, 2 son mujeres. Donde hay un celíaco, es la familia quien asume la problemática.
